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背景

很多人都喜欢吃烧烤，不可否认，烧烤确实是一个非常有趣的烹饪方式，它能够激发出食物中最原始的美味，也能够在高温的助力下，让各种调料迅速地渗透进食材里，让食材在短时间内就拥有绝佳的风味。而如果换做蒸或者煮的烹饪方法，像要达到让调料渗进食材里的目的，往往需要更长时间的烹煮，这么长时间的加热，反而会破坏食材本身的味道和结构，造成口感的下降。
在这种情况下，人们对于烧烤食物的青睐也就不是不能够被理解的事情了。

油烟监测设备

但是烧烤给人们带来的不光是美味，还有健康的威胁，烧烤这种烹饪方式，产生的油烟是很多的，而油烟中还含有大量的挥发性有机化合物，挥发性有机化合物又被称为VOC，是一大类物质的统称，现在有一些监测空气中VOC含量的voc监测器，包括大型的voc浓度监测器，当然也有小型的、可手持的便携式vocs分析仪，这类产品的数量众多，表明现代人对于VOC对人体伤害的认识，是越来越清晰了。对于挥发性有机物监测是十分重要的存在。
当然，除了VOC之外，烧烤产生的油烟中还有很多其他的有害物质，比如可吸入颗粒物，油烟中的可吸入颗粒物包括油滴颗粒和烧烤燃料燃烧不充分所产生的固体、液体或者固液混合物，这些物质一般也是可以被人们吸进呼吸道里的，要想排除掉这些物质对人体的影响，就很有必要使用大气颗粒物检测仪来对空气进行监测。精讯畅通的便携式油烟检测仪适用于监管机构执法、食堂餐厅日常管理、夜市街道检查、餐饮企业自检等对排放的烹饪油烟浓度、颗粒物、非甲烷总经等参数的检测，可以快速有效准确的进行油烟监测。