餐厅油烟中的颗粒物_精讯大气环境监测
餐厅油烟中的颗粒物 油烟在线监测仪利用物联网感知技术/4G等无线通信技术对餐饮企业的油烟排放浓度,风……
餐厅油烟中的颗粒物
发布者:精讯畅通上传时间:2021 年 7 月 15 日

餐厅油烟成份分析

油烟是食用油和食物在高温条件下的大量热氧化分解产物。 烹饪时,油被加热;当温度达到170℃时,分解初期会出现蓝烟。 随着温度继续升高,分解速度会加快。 当温度达到250℃时,会出现大量油烟,并有刺鼻气味。相关部门从住户采集的油烟样品中检出醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物等220多种化学物质 、酯、内酯、杂环化合物等。在烹饪油烟中也发现了挥发性亚硝胺和其他已知的致突变致癌物。

油烟中的颗粒物:

由于油烟污染问题,餐饮业直接排放油烟成为各大城市居民投诉的热点。据了解,烟尘粒径分布在0.1-10微米,具有粒径小、附着力强等特点,因此形成大量的烟尘污染,其量大、范围广、低空扩散等特点,对人体危害极大。

油烟监测仪器:

油烟在线监测仪利用物联网感知技术/4G等无线通信技术对餐饮企业的油烟排放浓度,风机运行状态/时间,风机使用功率等指标进行24小时监控,数据上传到油烟监测平台统计分析,为相关部门提供直接有效的油烟排放数据和配套油烟检测设备,实现餐厅油烟在线监控。监测仪有多种方式显示监管数据,远程监视油烟等排放量,集中控制播放内容,自由更换查看模式方便读数。

油烟在线监测仪
   

       191-0631-7877

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