油烟在线监测系统,让餐厅厨房环境更加透明化_精讯大气环境监测
油烟在线监测系统,让餐厅厨房环境更加透明化 精讯畅通研发了油烟在线监测系统并可以提供油烟在线监解决方案,油烟监测系统能够对……
油烟在线监测系统,让餐厅厨房环境更加透明化
发布者:精讯畅通上传时间:2021 年 8 月 13 日
概述

网上常说,炒菜1小时=吸半包烟。尤其是在中国家庭中,做菜那都是“无油不欢”,把油锅烧得通红,倒入菜一阵爆炒,顿时油烟、菜香四溢,瞬间带来嗅觉的爆炸极限。但是这虽然给我们的味觉和嗅觉带来了极大的满足,却也给我们的身体带来了危害。

油烟在线监测系统
油烟带来的危害有哪些

根据实验证明,烹调油烟中共检测出196中物质,多种都是有毒的,实验中志愿者吸入油烟2分钟会出现胸闷,气短,呛咳等症状。持续接触1小时的高浓度烹调油烟,肺活量明显下降,呼吸阻力增加。油烟的危害不仅仅如此,长时间接触会导致皮肤阻塞,影响皮肤呼吸;会刺激眼睛,特别是让干眼症患者流泪不止,眼睛充血;油烟被呼吸进嗓子,会造成嗓子更加干痒难耐,还会疼痛,简直像得了重感冒;长期呼吸在高浓度的油烟环境中,会出现呛咳、胸闷、气短等症状,对这部分人的肺造成了不可逆转的伤害;烹调油烟不仅可以引起体内脂质过氧化,并可降低抗氧化物质和酶和活性;一些流行病学调查结果表明,油烟是鼻咽癌、肺癌发生的可疑因子。在加拿大、英国、美国和丹麦等的病例对照研究中发现,餐饮业厨师患肺癌、鼻咽癌和食管癌的危险性较大。除此之外还会严重危害环境。

油烟在线监测系统的应用

综上所述。对油烟进行监测是十分必要的。为了弥补现存餐饮行业在油烟监测上的漏洞,同时便于监管部门的监察,精讯畅通研发了油烟在线监测系统并可以提供油烟在线监解决方案,油烟监测系统能够对企业餐饮设备的开机状态、运行状态进行监控;实现监测,净化效率监测,设施停运告警,待清洗告警,异常告警等功能;对采集数据进行统计分析、排名等统计功能;较之传统的油烟监测方案,更具安全性和实效性。